Het donkerste brood van Ammerlaan. Dit brood is gebaseerd op volkoren meel, hiernaast zijn ook gierst, haver en rogge toegevoegd aan het brood. Ondanks de toevoegingen van verschillende graan soorten is het brood gemakkelijk weg te eten.

Donkerkorn

  • maisgries (geëxtrudeerd), zuurdesempoeder (rogge),

    tarwemoutvlokken, sesamzaad (ongepeld), roggevlokken,

    lijnzaad, havervlokken, gistextract, gierst, plantaardige olie

    (raapzaad), bakkerszout, enzymen, zuurdesempoeder

    (tarwe), zonnebloempiten, tarwezemelen, tarwevezel,

    tarwegluten, tarwebloem, meelverbeteraar (E920),

    gerstemoutmeel, emulgatoren (E471, E481), water, gist,

    volkorentarwemeel, tarwemoutmeel, alfa-amylase

  • Gluten bevatende granen, Tarwe, Rogge, Gerst, Haver,

    Sesam, Maïs